Información adicional: HISTORIA Y DESARROLLO DE LA TALLA DE GRTUTAS Y VERDURAS. CONOCER LAS DIFERENTES HERRAMIENTAS Y ÚTILES PARA LA TALLA. HERRAMIENTAS ESPECIALES. CONSERVACIÓN TALLADO PRÁCTICO DE FRUTAS Y VERDURAS.

Título: NAVEGACIÓN POR INTERNET
Hostelería

Título obtenido en FEDERACIÓN DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE LAS PALMAS

Información adicional: APRENDER A UTILIZAR DIFERENTES HERRAMIENTAS PARA NAVEGAR POR LA RED.

Título: HOJA DE CÁLCULO EXCEL S/WINDOWS
Hostelería

Título obtenido en FEDERACIÓN DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE LAS PALMAS

Información adicional: INTRODUCCIÓN, CONOCIMIENTO E INTERACCION CON LA INTERFAZ DE USUARIOS. FORMULAS Y FUNCIONES. OPERACIONES COMPLEJAS CON RANGOS. OPERACIONES AVANZADAS CON LA HOJA DE CÁLCULO.

Título: GESTIÓN DE ESTOCKS
Hostelería

Título obtenido en FUNDACIÓN ESTATAL PARA LA FORMACIÓN EN EL EMPLEO

Información adicional: INTRODUCCIÓN CÁCLULO DEL STOCK IDEAL. ALMACÉN ESTRUCTURA Y PROCEDIMIENTOS BÁSICOS. GESTIÓN DE INCIDENCIAS ROTURA / DEVOLUCIONES/ OBSOLESCENCIAS / COMO REALIZAR UN INVENTARIO EXHAUSTIVO / CONCLUSIONES

Título: MEJOR CROISSANT DE ESPAÑA
Hostelería

Título obtenido en ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LAS PALMAS

Información adicional: BRIOCHE. CROISSANT. KUNGLOFT. CAKES.

Título: REPOSTERIA
Hostelería

Título obtenido en FEDERACIÓN ESTATAL DE COMERCIO, HOSTELERÍA Y TURISMO

Información adicional: INTRODUCCIÓN. NORMAS DE HIGIENE. UTENSILIOS DE COCINA. CONFECCIÓN DE LAS MASAS. RELLENOS TÍPICOS.

Título: CHOCOLATERÍA, BOMBONES, Y PASTELERÍA CON CHOCOLATE
Hostelería

Título obtenido en ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LAS PALMAS

Información adicional: POTENCIAR LA VENTA POR IMPULSO Y EL PACKAGING. BOMBONES. PRALINE Y GANACHE. TRUFAS BOLEADAS. GRAGEAS. TABLETAS DE CHOCOLATE. PASTELERÍA CON CHOCOLATE.

Título: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Hostelería

Título obtenido en FEDERACIÓN DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE LAS PALMAS

Información adicional: EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS BÁSICO. EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO.

Título: TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS
Hostelería

Título obtenido en ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LAS PALMAS

Información adicional: HISTORIA Y DESARROLLO DE LA TALLA DE FRUTAS Y VERDUAS. CONOCER LAS DIFERENTES HERRAMIENTAS Y ÚTILES PARA LA TALLA. SELECCIÓN DE LAS FRUTAS Y VERDURAS. CONSERVACIÓN. TALLADO PRÁCTICO DE FRUTAS Y VERDURAS.

Título: ALÉRGENOS NUEVA LEGISLACIÓN
Hostelería

Título obtenido en FSOC

Información adicional: ¿QUE SON LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS? PREVALENCIA. BREVE RESEÑA HISTÓRICA. REGLAMENTO EUROPEO 1169/2011. ENTRADA EN VIGOR. ¿A QUIÉN AFECTA? OBJETIVO. LISTADO DE SUSTANCIAS ALÉRGICAS. ¿ESTÁ SU ESTABLECIMIENTO PREPARADO PARA INFORMAR SOBRE ALÉRGENOS? COMO INFORMAR AL CONSUMIDOR Y APLICAR LA LEY.

Título: MONTADITOS, PINCHOS Y SNACKS NAVIDEÑOS

Título obtenido en FSOC

Información adicional: UN POCO DE HISTORIA DE LOS PINCHOS O MONTADITOS. NORMAS BÁSICAS PARA LA PREPARACIÓN. EL COLOR EN LAS ELABORACIONES. COMO MEZCLAR LOS ABORES. LA IMPORTANCIA DE LA PASTELERÍA SALADA. ELABORACIONES A REALIZAR.

Descargar Curriculum